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大米廠家應該怎麽樣保存大米的

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大米廠家應該怎麽樣保存大米的

發布日期:2019-07-05 00:00 來源:http://www.wwwnex.com 點擊:


    春夏潮濕炎熱,水分大的廣東大米保質期只有3個月,而進口的大米,一般會多一道風幹工序,水分大量減少,保質期會長達24個月。袋裝大米上標注的保質期,由大米廠家通過實驗確定,質監和食藥等主管部門通過抽檢進行監督。


     1、種植大米品牌先對種子進行處理,選用優良種子用浸種靈浸種2到3天,用清水洗淨後直接播種。


     2、億豐大米育苗:5月5日到10日播種,每畝淨秧田播種30千克到35千克。


     3、億豐大米進行插秧時:秧齡35天到40天。麥收後要及時整地插秧,6月20日前插完。插秧密度每667畝,1.8到2萬穴,每穴4到5株。

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     4、種植億豐大米進行施肥:基肥,麥收後實行稭稈還田,畝施磷酸二铵7.5千克到10千克、硫酸鉀7.5千克、尿素5千克到10千克。追肥,插秧後5天到10天追分蘖肥尿素15到17.5kg/畝。烤田複水後追幼穗分化肥尿素10千克到12.5千克/畝。抽穗期補施粒肥尿素2.5千克到5千克/畝。


     5、億豐大米種植後灌溉時:采用湖水灌溉,插秧後灌護秧水3厘米到5厘米、分蘖期保持1.5厘米到3厘米水層,夠苗烤田,中後期間歇灌水、濕潤管理,收割前7天到10天停水。


    廣東大米在收成後仍具有生命力(酵素活性),其品質在儲存期間會逐漸衰變。所以,就有所謂的新米和舊米之分。由于儲存期間會有油脂氧化的問題,所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且,舊米的色澤較黃,透明度也較差。


    若要保留新米的口感和品質,可將大米儲存在低溫環境中,比如保存在冰箱中就是比較好的方法,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。


    但要注意,廣東大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因爲,溫度變化會令大米表面吸附水分,變得潮濕易變質。而且,廚房的溫度相對較高,家裏不要一次囤積太多大米,也可避免舊米味道變差。


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